Menu Close

ZALOGAJČIĆ S MALINAMA

Prhko tijesto (za oko 35-40 košarica):

✦150 g margarina

✦100 g šećera u prahu

✦1 vanilin šećer

✦1 jaje

✦200 g glatkog brašna

✦100 g oštrog brašna

✦½ praška za pecivo

✦ribana korica ½ limuna

Priprema: Umijesiti prhko tijesto od navedenih sa­stojaka. Zamotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na sat vremena. Razvaljati na 3 – 4 mm debljine. Uz pomoć kalupa izrezati oblik i utisnuti tijesto u kalu­pe. Izbockati dno čačkalicom i poslagati na lim od pećnice. Peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C, 10 – 15 minuta. Kratko ohladiti pa istresti iz kalupa.

Žele:

✦350 g malina

✦50 g šećera

✦5 žlica vode

✦3 žlice škrob. brašna (gustina)

✦50 g maslaca

Priprema: Maline, šećer i 2 žlice vode staviti kuhati. Kad se maline raspadnu propasirati ih od koštica. Vratiti na vatru i umiješati škrobno brašno pomi­ješano sa 3 žlice vode. Miješati dok se krema ne zgusne, pa u vruće umiješati maslac. Malo ohladiti uz miješanje, staviti u slastičasku vrećicu i istisnuti u košarice. Ohladiti u hladnjaku.

I još:

✦2 vrećice šlaga od vanilije

✦mlijeko po potrebi

Priprema: Izraditi šlag prema uputi s vrećice sa 125 ml mlijeka. Ukrasiti pomoću slastičarske vrećice.

Recept iz knjige: Kolači za sve prigode

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *